Articles populaires – Blog du MiammMiamm

15 juin 2006

Le fondant chocolat au coeur de coco

Recette prise sur "Barbara Chocolat" Pour un le goûter organisé du ping pong de mon petit frére...il m'a dit que tout le monde s'était jeter dessus et que tous avaient adoré :) Copier/collé de la recette: Ingrédients : Le gâteau au chocolat : 200 g de...

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12 juin 2006

Gâteau de polenta

Ce Gâteau de polenta aux tomates, aux épinards et aux haricots est un excellent plat, trés trés constituant et nourrissant....il sera combler la plus grande faim!! Il vous faut: 375g de polenta fine 1 càc de sel 25g de parmesan fraîcxhement rapé 200g...

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11 juin 2006

Sauce tomate à la Sauge

Sauce ultra simple, il suffit d'avoir: 400g de tomates hachées en conserve 1 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées 2 càs de sauge hachées 1/2 càc de sucre complet (facultatif) Chauffes l'huile dans une casserole et faites revenir l'ail 1 min. Mettez...

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11 juin 2006

Sauce épinard

Avec: 250g d'épinards équeutés 15cl de créme de soja 125g de gorgonzola détaillé en dés (ou ricotta pour un ceux qui n'aime pas les fromages forts) 1 grosse pinçée de poudre de noix de muscade Laver les épinards et les mettre dans une casserole sans les...

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17 novembre 2006

Mes Petites Citrouilles de Maïs à la sauge et au chévre, pour kkvkvk N°14

Ils se la jouent drôlement ces raviolis, dans leurs habits de citrouille,alors que Halloween est déja passé...Une délicieuse pâte laisse place à un coeur fondant de citrouille trés parfumé par la sauge...et ce parfum de chévre... ...Miam...Vous en prendrez...

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27 octobre 2006

Omelette souflée courgette et pommes

Préchauffer le four à 200°.Faire revenir 1 oignon éminçé, 1 gousse d'ail éminçée trés finement, 1 càc de coriandre en poudre à la poêle dans un peu d'huile d'olive .Ajouter une cougette en dés, et 2 pommes en dés.Clarifier les oeufs (2/pers), pour mon...

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27 octobre 2006

Sauce Cocktail

1 bol de mayonnaise faite maison2 càs de ketchup1 càc sauce worcestershire : (sauce d'assaisonnement comprenant du vinaigre, des échalotes, du sel, du sucre, des épices. Cette sauce nous vient d'Angleterre.) 1 goutte de cognacquelques gouttes de Tabasco...

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27 octobre 2006

Filets de panga aux girolles

Le Panga est un poisson qui est avant tout trés connu dans le monde de l'aquariophilie sous le nom de Pangasius sutchi. C'est un poisson qui appartient à la famille des silures-requins, car il peut atteindre en milieu naturel, plus d'un mètre. Ce poisson...

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21 octobre 2006

Salade celeri, betterave, noix et amandes grillées...

Quelques feuilles de salade et d'endives,betteraves cuites en cubes,céleri en julienne et sa mayonnaise maison,noix et amandes effilées grillées à la poële... Servie avec une vinaigrette (huile de noix+vinaigre balsamique) et du pain complet. On peut...

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21 octobre 2006

Pâtes semi-complétes, poëlée campagnarde, sauce pomme de terre-poireaux....

Délicieuses associations pas super communes... 2 càs d'huile d'olive2 échalotes émincées1 grosse pomme de terre en dés2-3 poireaux en rondelles1 boîte de champignons de Paris2 càs de champignons sauvages surgelés (décongeler)1 boîte de lentilles brunes1...

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21 octobre 2006

Curry de Crevettes, jardiniére de légumes façon chinoise

Comme d'habitude, je pioche quelques légumes dans mon frigo, je les taille comme l'envie me vient, et en fonction du temps que j'ai, je les fais cuire et les idées me viennent au fur et à mesure... 1/ 300g de crevettes décortiquées 1 càs de coriandre...

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1 octobre 2006

Cake Courgette, Olives, Fromages (dont Chévre)

Qui dit pique-nique....Dit Cake Salé!Super simple, et SURTOUT super BoN!Trés Fondant, parfumé, doré...Les courgettes se marient à merveille avec le fromage de chévre, pour un peu plus d'originalité et si vous aimez le sucré-salé je vous suggére de rajouter...

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1 octobre 2006

Salade de Pâtes (sans gluten) au pesto

Composée de: (pour 4pers) Pâtes sans gluten (fussilli maïs riz) Pesto maison aux amandes (recette à venir), 2 càs Artichauds en boite coupés en dés (4)2 poivrons rouges en boîte grossiérement éminçés1 poignée d'olives vertes dénoyauté coupées en deux1...

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14 octobre 2006

Mille et une façon de présenter des crudités...

Plat sur table... Champignons crus, thon aux légumes, oeufs durs, carotte et courgette rapées crues, haricots verts et choux fleur cuits, pomme de terre vapeur à l'aneth, tomates cerises, salade... Salade de tomates au basilic, échalotes, huile d'olive,...

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3 novembre 2006

Créme de Navet aux chataîgnes ou en galettes aux amandes et flocons...

Un résultat doux, crémeux...La châtaigne se marie merveilleusement bien avec les navets... -300g de navet cuit à la vapeur en petits morçeaux-150g de châtaignes cuites et épluchées-25g de beurre - 1 càs de coriandre fraîche hachée-1 oignon éminçé- 1 gousse...

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27 octobre 2006

Salade Cépes, Chataignes, Pommes et Noix

EXTRAAAAA!! A essayer absolument! ce sont des légumes et fruits de saisons, c'est ultra-rapide, pas cher ( quand on a une mamie qui fournit tout =) ), alors aucune excuses pour ne pas l'essayer! J'ai suivis une recette de Cuisine A J'ai juste rajouté...

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1 octobre 2006

Moussaka Végétarienne

Un plat trés consistant et savoureux...A déguster avec du bon pain complet qui sort tout juste de la MAP... Pour 6 personnes: 450g d'aubergines coupées en rondelles125g de lentilles vertes (ou en conserve, sautez alors l'étape 2)60cl de bouillon de légumes1...

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16 septembre 2006

Salade de Melon, Avocat et Feta

Un recette trés simple à réaliser, trés colorée et trés bonneeee....mmmmh...le melon..slurp :p 1 Melon en quartiers1 Avocat en lamelles1 Poivron rouge éminçéDe la salade (cresson ou batavia...)Des olives vertesDe la feta en dés mariné à la provençale...

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16 septembre 2006

Faux-crumble aux courgettes, au tofu et au curry (sans lait, sans oeufs, sans gluten)

Une façon sympa de manger du tofu, mon petit frére qui n'appréçie pas vraiment a adoré ce plat... Il faut: - 2 courgettes moyennes- 2 blocs de tofu nature (250g) + 1 croq'tofu à la provençale 4 càs de créme de sojadu curry,2 càs de sauce soja (ou tamari)sel,poivre...

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24 septembre 2006

Gâteau chocolat, noisette, Nutella et agave (sans beurre)

J'ai un peu honte de la déco...mais elle est trés bien arrivée à lire :) Recette trés inspirée par celle de Mimine J'ai mis: 200g de chocolat noir patissier 5 oeufs (blancs et jaunes séparés) 80g de farine à patisserie 150g de sirop d'agave ( 8 càs) 150g...

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1 octobre 2006

Gâteau pomme, banane, raisins secs au jasmin

Un gâteau pour le pique-nique...que je n'est pas put goûter..Je me suis inspirée d'un peu partout sur les blogs et surtout de ce qui avait dans mes placards et dans ma corbeille à fruits! Ce donne ça: 3 oeufs150g de sucre en poudre ou sirop d'agave(soit...

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6 avril 2007

- Saumon fumé roulé au tzatziki -

Recette tzatziki ici, j'ai utiliser du fromage blanc 0%, couper le concombre sans la peau en petits cubes , et mélanger à la sauce... Deposer un peu de concombres au bord d'une tranche de saumon et enrouler! Je l'ai servis avec un cocktail de légumes...

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4 mars 2007

Des kilos à perdre...

Je m'excuse mais de ne pas poster beaucoup de recettes en ce moment, mais mes repas sont très limités... J'essaye de perdre du poids, j'ai repris plus de 10kilos en quelques mois et j'ai le moral à zero... En ce moment je noie cette déprime dans la soupe...

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11 mars 2007

Restaurant L'Empire "latin" à Colomiers, au centre

Un restaurant vient juste d'ouvrir au centre de la ville, alors évidament il faut que je le teste avec mes copines! ;) L'ambiance du restaurant est géniale! De la musique latine avec un grand espace dansant, une superbe décoration, des repas copieux pour...

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11 février 2007

Terrine d'oeufs aux légumes

Trés simple à réaliser, trés coloré...excellent pour la ligne car en plus, ça se mange sans pain... Ingrédients pour 6-8 personnes: 600g de macédoine de légumes ou autre poëlée légumes du sud surgelé 12 oeufs 8 càs d'herbes ciselées (persil, estragon,...

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